营养素明星1：银杏　　在十几年前，银杏因为强化血液循环及完全恢复记忆力的疗效而广为医学界尊崇，但随着科学的繁盛，这种少见植物愈来愈多的难以置信功效一一被揭露　　银杏有助脑和心脏、血管的保健，对于心肌氧气、糖尿病，抑郁症、难免会、注意力无法集中于，甚至老年的阿兹海默症，都有显著的化疗效果。在中风发作的6小时内给与银杏，病人的状况就不会有显著的提高。　　另外，对于上班族常患的眼睛恶性肿瘤（视网膜等）、呼吸困难、慢性疲惫，甚至现代人备受后遗症的气喘、慢性肝炎、患，银杏的效果不赢大多数特效药。

就以患为事例，研究证实，50位患患者在用于银杏6个月后，其中有50%的人完全恢复了性能力，医治效果与药物一样低。　　银杏的抗氧化功能也有一点大书特书，能诱导细胞不受自由基反击时，产生的脂肪酸水解。

它甚至能防治细胞曝露在辐射线下有可能引起的癌症。　　要留意的是，银杏的保健效果非常强劲，但是如果和溶解血液的药物一起服用，可能会导致副作用，例如，阿斯匹灵或香豆素，所以在服用银杏之前一定要告知医生！　　营养素明星2：黄酮　　一种非常简单芳香的古老饮料绿茶，所含大量增进身体健康的类黄酮。所有的茶，除了药草茶之外，都是由山茶这种植物的叶子做成的，而茶叶所含很多种不同的简单化合物，其中很多对身体健康有益。　　绿茶或许能对付几种癌症与心脏疾病，现在茶早已沦为次于水的最热门饮料。

饮用绿茶的人可以减少结肠直肠癌及胰脏癌的危险性，研究找到绿茶甚至还能减少胆固醇与肝脏毒性。　　营养素明星3：杏仁　　虽然过去许多人都说道，意味著无法给心脏病和高血压的患者食用核果类，但事实正好忽略，多不吃杏仁可有效地减少胆固醇，专家还通过实验来证实杏仁的效用。　　实验表明，在1个月中每天不吃37g杏仁的人，体内的低密度脂蛋白（LDL怕胆固醇）含量就不会减少4.4%；如果每天不吃74g杏仁，低密度脂蛋白就不会增加9.4%。　　不过医生警告，杏仁虽然有可能沦为抗病毒的减少胆固醇食品，但须留意摄入的方法，例如加工杏仁在烤制时重新加入植物油，就不会巩固其减少胆固醇的效率。

一般来说以生的或必要烤制，且没水煮的杏仁，对于减少胆固醇的效果最差。

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